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オーガニックハウスは、百貨店で現在4店舗展開しております。
「オーガニック食材を使用した上質な食卓」をテーマに、良質な食材を贅沢に使用した百貨店限定のお惣菜を多数取り揃えております。
姉妹店「ビオ・メルカート セーノ」では、調味料をはじめ各種グロッサリーもご用意しておりますので、ぜひご自宅でアレンジしてご利用ください。
食材は信頼のおける生産者の方がつくり上げたものを、自社のオーガニック基準に基づき仕入れておりますので、安心してお召し上がりください。
※イートインスペースはございません。 |
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ＤＥＬＩ / ＬＵＮＣＨ ＢＯＸ
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ショーケースに並ぶ彩り豊かなお惣菜は、すべて百貨店オリジナル！厳選した食材を使用し、味はもちろん見た目も楽しめる百貨店ならではのラインナップでお客様をお迎えいたします。日常の食卓はもちろん、ホームパーティや自分へのご褒美にも最適です。
グラムor個売りのお惣菜は週替わりになっておりますので、旬の食材を最も美味しい状態でお楽しみいただけます。
迷ったときは、お気軽にスタッフへお声掛けください。
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季節のイベントに合わせた限定メニューやカラダに優しいお弁当、厳選した惣菜を詰め合わせたお得なセットなどもご用意しております。
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カルツォーネ
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カルツォーネは、小麦粉で作られた生地の中に具材をたっぷり包みこんで焼いたイタリア発祥のピザのひとつです。
イタリア直輸入のモッツァレラチーズを使用したマルゲリータ等、数種類ご用意しております。
オーガニックハウスのカルツォーネは、何と言っても生地が自慢！
自家発酵の生地は、きめ細かくもちもちとした歯触りで味わいがあり、様々な具材を引き立ててくれます。
※店頭にて温めサービスも行っています。ご自宅でも簡単に温められます。
※西武池袋店では、姉妹店「ビオ・メルカート セーノ」での販売となります。
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〜ふっくらもちもちの生地の秘密〜
［有機栽培小麦粉］
有機ＪＡＳ認定取得の小麦粉を100％使用。
ふっくらもちもちの生地になるよう、たんぱく質含有量が12%以上の上質な小麦粉を使用しています。
栽培から輸送、加工まで農薬や化学薬物を使用せず、他の原料と混ざらぬように徹底管理されています。
［小麦の風味を引き出す、有機天然酵母］
イースト臭が無いため、素材の風味を引き出します。
酵母を育てる原料も全てオーガニック。
化学薬品などの合成原材料は一切使用していません。
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（ビオ・メルカート セーノ）
姉妹店 ＢＩＯ ＭＥＲＣＡＴＯ Ｓｅｎｏ
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姉妹店『ビオ・メルカート セーノ』では、様々な賞を受賞したオリーブオイルなどをはじめ、高品質のオーガニック食材を多数取り揃えております。
販売している食材は、全てお試しいただけます。お気軽にお声がけください。
ビオ･メルカート セーノそごう横浜店
ビオ・メルカート セーノそごう大宮店
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［生ハム］
 フェラーリ社の生ハムは、最高品質のオーガニック豚肉を使用し、真のパルマ地区といわれるパルマ・ランギラーノにて地形をいかした伝統製法により作られます。伝統製法だけではたどり着かなかった上質な味と薫りは特別な味わいです。
ご希望により1枚からその場で切り分けて販売いたします。
［モッツァレラチーズ］
 モッツァレラチーズの産地として名高いカンパーニャ州の中でも唯一D.O.Pとオーガニック認証を取得しているポンテ・レアーレ社のモッツァレラチーズを毎週空輸しています。そのため新鮮さが違います！水牛の乳100%で作られたミルク感たっぷりのジューシーな味わいをお楽しみください。
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姉妹店オーガニックレストランはこちらです。
 
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