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今月のラインナップ
おすすめと定番メニュー
週替わりで登場！
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| “１００％オーガニックを目指して” |
・自社基準をクリアした確かな素材を仕入れます。
・世界各地から美味しいオーガニック食材を直輸入します。
・旬の有機食材を使用して、毎日の生活をサポートするお洒落でヘルシーなお惣菜作りをします。
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| ■オーガニックをより身近な存在に。 |
・お手頃な価格でのお惣菜・お弁当を提供します。
・旬の素材を使いオリジナリティのあるメニューを常に提供します。
・食品添加物を原則として使用せず、調味料も基準に合う物が見つからない時は、自社で手作りしております。
※食品添加物：オーガニック認定品に関しては、オーガニックの基準の範囲内で最低限の使用は認めております。
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| ■正しく、詳しい表示をお約束します。 |
・使用する原材料や原産地等を詳細に掲示します。
・アレルギー物質を含む食品については、特定原材料である７品目はもちろんのこと、
国で推奨されている１８品目についても正確に表示します。
※特定原材料：小麦、そば、卵、乳、落花生、エビ、カニ
推奨品目：あわび、イカ、いくら、オレンジ、キュウイフルーツ、牛肉、胡桃、サケ、サバ、
鶏肉、大豆、バナナ、豚肉、マツタケ、桃、山芋、りんご、ゼラチン
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| ■厳選素材の基準を設けています。 |
・野菜や果物は有機JAS認定取得か栽培期間中、化学合成農薬・化学肥料不使用のものだけを
使用しております。また、遺伝子組換え技術を用いて栽培された農産物は扱いません。
・水産物は天然のものを使用し、抗生物質の残留の疑いのあるものは 扱いません。
ただし貝類・海草類は規定を満たした養殖のものも使用しております。
・畜産物は安全性の高いものを使用し、抗生物質の残留の疑いのあるものは扱いません。 |
| ■自主検査を行います。 |
・品質維持のため農産物の残留農薬、畜産物・水産物の残留抗生物質など、
定期的に自主検査を行なっております。
・定期的に店舗とセントラルキッチンで衛生検査を徹底しております。 |
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